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Cómo preparar un sustituto casero de la sal

papaoso — Thu, 26 Nov 2009 10:18:47 +0000

Si se aburre de los sustitutos artificiales que venden en supermercados y farmacias y quiere disfrutar de todo el sabor de los alimentos pero cuidar tu salud, entonces este truco de cocina es para Ud.
A continuación le pasamos una receta que sustituye de forma casera la sal. Podrá así agregarlo a cualquier alimento: sopas, carnes, guisados, pastas, ensaladas, etc., y disfrutar de un sabor más intenso y agradable de las mismas, que además cuidará tu salud.

Lo que necesita para prepararlo es:
2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de orégano

¼ cucharadita de pimienta molida

1 cucharadita de cáscara de limón rallada y seca

Aprovecha a tope las naranjas

papaoso — Thu, 26 Nov 2009 09:33:42 +0000

Un truco muy sencillo para aprovechar al máximo el zumo de la naranja al exprimirla es introducir las naranjas 10 segundos en el microondas. Podemos llegar a conseguir un 20% más del zumo de la naranja. Tampoco es mala idea sacarlas del frigorifico media hora antes de hacer el zumo, para que se calienten a temperatura ambiente.

Este aumento de temperatura no destruye las propiedades vitamínicas ni el sabor del zumo de la naranja y se consigue extraer mucho más zumo al aumentar la solubilidad del agua y ablandar la pulpa.

Personalmente yo lo que hago es directamente repelar todo lo que ha quedado pegado en la cascara interior de la naranja y bien lo como directamente o lo disuelvo en el líquido, pues esta parte contiene una gran cantidad de fibra alimentaria, que viene fastásticamente para regular en tránsito intestinal.

mantener los huevos calientes

papaoso — Thu, 26 Nov 2009 09:01:43 +0000

Si se desea preparar los huevos con anticipación, mantenerlos calientes en agua tibia con un pellizco de sal. Añadir vinagre facilita la coagulación de la clara del huevo.
Servir los huevos en camisa con una salsa de aceite, vinagre y berros triturados. Otra idea sencilla es rociar los huevos con mantequilla fundida y abundante queso rallado. Cuando se saquen los huevos del agua, se pueden meter en un tazón lleno de agua fría. Esta operación sirve para parar la cocción.
Para presentar este plato pueden añadirse unas hojitas de verdura.

Por último, un pequeño consejo. Si tenemos la mala suerte de mancharnos de huevo, una buena forma de quitar las manchas es rascar suavemente con la uña o con un cuchillo una vez esté seca y lavar después con agua caliente y detergente. Si el tejido es delicado, aplicar un quitamanchas en spray.